Ar žinojote, kad kavos pupelė iš tiesų nėra pupelė? Kavos pupelės- tai kavamedžio uogų, dar vadinamų kavos vyšniomis (angl. Coffee cherry), sėklos. Kavamedžio uogos- tai kaulavaisiai ir yra panašaus dydžio kaip vyšnios, kurių viduje yra po dvi sėklas, kurios ir yra kavos pupelės. Taigi kavos pupelėmis šios sėklomis vadinamos tik dėl savo panašumo į įprastas […]

Oficialiai kavos, tokios, kokią mes žinome šiandien, istorija prasideda IX amžiuje. Apie kavos atsiradimą sukurta ne viena legenda. Žinomiausia jų pasakoja apie iš Etiopijos kilusį Abisinijos ožkų piemenį vardu Kaldi, kuris ganydamas avis pastebėjo, jog jo avys valgydamos raudonas uogas nuo netoliese augančių nežinomų krūmų tapdavo itin aktyvios. Kaldi suprato, kad, ko gero, būtent šių […]

Daugeliui žmonių kofeinas kavos puodelyje yra savaime suprantamas dalykas ir bet kokia mintis apie kavą be kofeino savaime sukelia atmetimo reakciją. Bet ar pelnytai? Nemenkai daliai žmonių kava be kofeino, tarptautinėje rinkoje vadinamai DECAF, asocijuojasi su netikru, sintetiniu produktu ir skoniu-  juk kavos be kofeino, natūraliai, būti negali. Bet ar tikrai tai yra tiesa? Manymas, jog pašalinus […]

Šių dienų rinkoje tikrai negalime skųstis kavos pasirinkimo trūkumu- milžiniška kavos rūšių įvairovė, daugybė kavos pardavėjų. Tik kaip išsirinkti tinkamą kavą ir atrasti patikimą kavos tiekėją? Užduotis nėra labai sudėtinga, bet tam yra viena sąlyga- reikia suprasti apie jus dominantį produktą, tad šiuo tekstu Kavos Pirklys apžvelgs pagrindinius aspektus, į kuriuos reikėtų atsižvelgti renkantis kavą. […]

Ar ir jūs vis dažniau girdite mitą, jog kokybišką kavą galima paruošti tik geru brangiu kavos aparatu? Kavos aparatų gamintojai ir pardavėjai dėl tokios plačiai pasklidusios viešos nuomonės, žinoma, gali džiūgauti. Be abejo, tenka pripažinti, jog kavos ruošimas automatiniu ar pusiau automatiniu aparatu, ko gero, yra patogiausias ir greičiausas būdas kasdieniam jūsų kavos puodeliui paruošti. […]