KAVA MEXICO NAYARIT


7.8520.85

Poskonis: karamelė, kriaušės, kaulavaisiai
Kava pasižymi: vidutiniu intensyvumu, salstelėjusia vaisių rūgštele
Rekomenduojamas skrudinimas: vidutinis
Regionas: Nayarit
Apdorojimas: drėgnasis (angl. washed)
Augimo aukštis:
 900-1400 m virš jūros lygio
Pupelių rūšis: Arabica (Catuai, Caturra, Typica, Mundo Nova)
Derliaus rinkimo laikotarpis: gruodis- balandis

1000g500g250g

VidutinisŠviesusTamsus
PupelėsVidutiniškai maltaSmulkiai maltaStambiai malta
Ištrinti


7.8520.85

Ši kava auginama El Cuarenteno- kaimo bendruomenėje, įsikūrusioje Sierra de San Juan papėdėje, į vakarus nuo Tepiko miesto- Najarito valstijos sostinės centrinėje Meksikos pakrantės dalyje ties Ramiuoju vandenynu.
El Cuarenteno 1910 m. pirmiausia buvo įkurta kaip turtingo dvarininko ūkio centras. Po kelerių metų dvarininkas sulaukė peticijų iš savo darbuotojų, norinčių išsipirkti atskiras jo žemių dalis, tačiau visi pirkimo pasiūlymai buvo atmesti, o norimas žemes buvo galima nebent išsinuomoti. Galiausiai, 1939 m. Meksikos vyriausybė priėmė žemės ūkio reformos rezoliuciją, o jau sekančiais metais El Cuarenteño bendruomenei buvo suteiktas 3500 ha žemės plotas, jog būtų galima sukurti „Ejido“.
“Ejido”- tai bendruomenė, valdanti ūkio paskirties žemes. Kiekvienas “Ejidatario”- bendruomenės ūkininkas, turi teisę į savo dirbamą žemės plotą neribotą laiką ir gali jį perleisti savo vaikams ar vaikaičiams tol, kol žemė yra naudojama ir dirbama. Kitu atveju- nuosavybės teisė atimama. Beje, “Ejido” šaknys kildinamos dar iš actekų sukurtos “Calpulli” sistemos.
Nors 1991 m. “Ejido” sistema Meksikoje buvo panaikinta motyvuojant žemu taip valdomos žemės našumu, iki to laiko įkurtų “Ejidos” buvo nuspręsta neišformuoti ir šie egzistuoja iki šiol.
Šiuo metu bendruomenė apie 840 hektarų 900-1400 m aukštyje esančios žemės naudoja aukščiausios kokybės kavos auginimui, o iš plantacijų atsiveria kvapą gniaužianti panorama į  Marijų salas (“Islas Tres Marias”) Ramiajame vandenyne.
Puikios sąlygos: tinkamas aukštis, pastovi temperatūra (kavos augimo sezonu vidutinė temperatūra svyruoja vos apie pusę laipsnio) bei derlingas vulkaninės kilmės dirvožemis- pagrindiniai faktoriai, leidžiantys užauginti aukščiausios kokybės klasikinius Meksikos skonius atskleidžiančią Arabica kavą.

Regionas

Pakuotė

1000g, 500g, 250g

Skrudinimas

Vidutinis, Šviesus, Tamsus

Paruošimas

Pupelės, Vidutiniškai malta, Smulkiai malta, Stambiai malta

Kol kas nėra jokių atsiliepimų.

Sukurkite pirmą atsiliepimą produktui "KAVA MEXICO NAYARIT"

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *